중국식당1 “시체 썩는 냄새” 신고까지…중국 식당마다 있는 醋, 우리가 몰랐던 중국 식초문화 최근 우연히 뉴스를 보다 보니 재미있는 기사가 하나 눈에 들어왔다.중국의 한 아파트에서 주민이 “이웃집에서 시체가 썩는 것 같은 냄새가 난다”고 신고해 경찰까지 출동했는데, 막상 확인해 보니 범죄 사건이 아니라 집 안에서 끓이고 있던 전통 식초 냄새였다는 내용이었다.나는 중국에 오래 있다 보니 이 기사를 보고 바로 중국 식당의 풍경이 떠올랐다.중국 식당에 가면 한국과 달리 테이블 위에 시커먼 간장처럼 생긴 액체가 놓여 있는 경우가 많다. 처음에는 간장인 줄 알고 음식에 부어보면 생각보다 강한 신맛이 나서 놀라곤 하는데, 바로 중국 식초인 醋(cù, 추)다.오히려 어떤 식당은 간장이 따로 보이지 않는데도 식초는 반드시 놓여 있다.만두집은 물론이고 국수집에 가도 간장보다 식초가 더 자주 눈에 띄고, 중국인.. 2026. 7. 23. 이전 1 다음
